在欧美等国，餐厅服务员拿着15美元的薪水，他们也不会抱怨太多。但对付老板而言，对人力成本进行压缩。他们盼望用机器人来替换“昂贵”的人工。

    聪明的老板们很快就想到，既然顾客可以自己在公共终端上选择并购买食物，为什么还要雇那么多服务员？事实上类似这样的服务我们也用过，如自助超市、自助药店等。如果用户通过ApplePay这样的电子支付手段购买服务的话，整个交易完全可以从自己的手机上完成，不需要其他人参与。

    但对于餐厅而言，现在就辞退服务员可不是好主意，目前我们能做的就是慢慢的让机器人加入。有些食品企业主表示：“平板电脑在餐厅中可以派上很多用处，但它很难为顾客回答问题以及提供建议。

    无论哪个餐厅，厨房总是劳动力密集的地方，特别是在美国等西方，定制自己的菜几乎是必须提供的服务。准备食物是重复性劳动，在其它行业中这样的重复劳动早已经由机器取代。主厨的一天有很大一部分都花在清洗、准备食物上了，而这些任务完全可以交给机器，它们甚可以做的更好。似乎标有“手工制作”的食物会让人觉得更加真实可靠，但客观讲手工制作往往意味着误差和不确定性。